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第66章 拉虎皮镇鬼(加更一章)

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    那些正准备前赴后继的人们,终于相信了这是军事重地。哗啦啦,他们都跑了,那两条腿比车轮子还快。

    不跑不行啊!不跑就得去牢内吃饭了!我可没准备好去吃牢饭的。

    转眼间,聚在门外的上百人全跑光了。

    曹磊站在三楼,看着楼下窗外的情景,对身边的孔二小姐说:“谢谢二小姐。”

    孔二小姐笑咪着眼说:“谢什么?我觉得这游戏很好玩的。你答应我的呀,要做好吃的给我。”

    曹磊:“你想吃什么?”

    “太谷熏鸽。”

    太谷熏鸽是山西省太谷县的传统地方名产,已有近100年的历史了,始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。

    加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽,将宰杀好的鸽子,在80度的开水里浸泡3分钟,然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛,将内脏取出,然后将鸽子在冷水中洗净,切勿用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色。将洗净的鸽子在清水中浸泡2个小时。

    在卤制前,先将鸽子在沸水中汆透,然后将汆好的鸽子放入卤锅中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。煮沸后,用微火卤煮。当鸽子卤制到用筷子能扎透,就基本煮熟了。捞出后,将鸽子放入熏筒内,将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内,再将熏锅上火,待起烟时,上边扣上砂锅,熏至金红色即成。

    太谷熏鸽色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎三尺。

    曹磊楞住了:“那是山西的名吃,你怎么想到要吃它。”

    孔二小姐高兴起来:“你知道太谷熏鸽?那你会做吗?”

    曹磊已经问过了系统,系统答应,付出一个月的寿命,就可以让曹磊精通太谷熏鸽的技能。

    “能做!我答应你,明天晚上,你来吃太谷熏鸽。”

    孔二小姐说:“多做些,我想请我爹爹吃太谷熏鸽。”

    曹磊一下子想起来了,孔祥熙是山西太谷人。祖籍山东曲阜,出生于山西省太谷县一个亦商亦儒的家庭,孔子的第75世孙。亦是一名银行家及富商。

    孔祥熙自称用人“惟贤、惟晋”,认为理所当然。惟贤意思是取于其任校长的铭贤师范学校师生,惟晋倾向于山西同乡子弟。

    所以,孔祥熙对山西的感情很深。

    孔二小姐这是想让父亲吃到家乡的名吃,一片孝心!

    曹磊点头:“行!你明晚上过来。我做好了你快速带回去,只要不超过十五分钟,你父亲就能吃到纯正的家乡特产。”

    满足了的孔二小姐,安排了人将曹磊送回了曹氏小餐馆。

    这时候,曹氏小餐馆的屋前屋后,鬼都没有一个。被抓了那多的人,剩下的人胆都吓破了!谁敢再来曹氏小餐馆?而他们的后台,庆幸原来准备的手段没用上,如果用了,那就会有灭顶之灾。

    曹磊很满意这个效果,不要将老子当病猫!

    这一晚,是曹磊睡得最舒服的一夜觉。

    第二天早上,王海等人过来吃早餐,问了昨天的事。

    “是孔二小姐帮的忙。”曹磊说了一句。

    大家马上笑了,哪些个天不怕地不怕的家伙,惹上了她,只有倒霉的份了。而曹氏小餐馆有她罩着,没有人敢打曹磊的主意了。

    到了中午吃饭的时候,曹磊对外公布的一个通知:曹磊小餐馆实行限额供应。早餐,最多只供应六十份早餐套餐,中餐,只供应一百份黄焖鸡米饭、一百份红烧狮子头;晚餐,只供应一百份牛肉拉面、一百份红烧狮子头。

    而王海周林等三十个老顾客,是曹氏小餐馆的会员贵宾,持贵宾卡,不用排队,随来随吃。

    当猴子拿着贵宾卡向着朋友们炫耀时,竟有人愿意出价二十大洋买他的贵宾卡,但是猴子没换。

    也就是这一天开始,国府路有一个奇观,一群有钱的人,排着长队,在曹氏小餐馆的门前等着吃饭。

    到了下午六点五十分,送走了最后的一个顾客,曹磊对坐着等的孔二小姐说:“我去做了,做好后,必须在十五分钟内送到。”

    孔二小姐说:“我已经通知了警察局,在你家门外到我家的路上,安排了人,路也戒严了。我带来的司机试了三次,保证能在十分钟内,以每小时一百里的速度开到我家。”

    曹磊去了厨房。

    太谷熏鸽,曹磊别说做,就是吃都没吃过。但是,他有系统,就不存在问题了。

    这回的鸽子,系统不提供,因为这是系统产品之外的食品。

    曹磊让孔二小姐弄来了七只菜鸽,都宰杀好了。

    不但宰杀好了,而且那宰杀好的鸽子,放在80度的开水里浸泡了3分钟,曹磊将鸽毛已煺掉。从臀部开膛,将内脏取出,然后将鸽子在冷水中洗净。洗鸽子不能用热水洗,用热水清洗会影响鸽子的皮色。

    在供应晚餐的时候,曹磊将洗净的鸽子在清水中浸泡了2个小时。

    忙完了晚餐,现在开始卤制鸽子了。

    在卤制前,曹磊将鸽子在沸水中汆透,然后将汆好的鸽子放入卤锅中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。

    煮沸后,曹磊改用微火卤煮。

    那香气立即吸引了外面的孔二小姐,她已经站到了厨房的门外了。

    曹磊用筷子试扎鸽子,筷子扎进了鸽子肉中,说明基本上煮熟了。

    曹磊将鸽子捞了出来,转而将鸽子放入熏筒内,将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内,再将熏锅上火。

    这时,烟起了,曹磊扣上砂锅,让它去烟熏,直到熏至了金红色。

    曹磊将熏好的三只鸽子放到了一个铁罐中,保持着铁罐内有烟雾。这才抱着铁罐出来,递给孔二小姐:“快送!十五分钟内吃完。半个小时再来拿另外的三只。”

    孔二小姐让身边的侍子抱紧了铁罐子,向着门外跑去。

    一路上,他们的车子没有碰到一辆车,路上也没有行人,只有两边的警察。