果丹皮

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    衙役付钱走后,林红秀上前道:“县令是要办乔迁之喜?”

    “嗯嗯。”裴茗泽点点头,这不是明知故问嘛。

    “那咱们再多送他们一道菜吧。”她虽不想做阿谀奉承之人,但还要在这个时代生存下去,该低的头,还是要低。

    “还送…”裴茗泽一时分不清她是真聪明还是假聪明:“县令要菜从来没给钱,你生气,还要给他送菜…”

    “嗯,从来不给钱,那刚才衙役不是付钱了吗?”林红秀诧异。

    说着这话时,裴茗泽不自然的回应:“那是乔迁之喜设宴定的菜,不付钱会破他们家的财运,他才给的”

    说来也巧,每次县令来订菜,林红秀都不在。以至于她从来不知道县令是吃霸王餐的主。

    不过仔细想想,也很符合他的人设。

    原本还想送菜给县令的林红秀便收起了这份心。县令竟然派人来买松花,那就证明送给他的已经都吃完了。

    而且这些天以来,他也没有为难福来香和木工房的生意,想必不会计较了。

    这些天因为推出新菜的原因,她便一直往来福来香。柳叶阁的老板来过的事情,裴茗泽早同她说了。只是当时忙于其他事情,并未细想。现在两人细细分析后细思极恐,幸亏拒绝了,不然被卖还高兴的帮人家数钱那。

    不过柳月阁那边也上新了白玉鲫鱼汤,分走了一部分的客源,更多了些富商太太爱去柳月阁。

    西洛镇很少食用鱼类,整个镇上找不出一家渔商。柳月阁在镇上现在也算是独树一帜,和皮蛋相得益彰。

    但要说营养层面,林红秀也不敢妄言。鲫鱼汤是良好的蛋白质来源,适量食用增强体质,更是孕妇的催乳利器,吃卿鱼汤可以让产妇乳汁充盈,避免乳汁分泌不足。还有容抗皱、延缓衰老的作用。

    若是她当时在场,听到这么多好处,想必她就直接答应了,毕竟皮蛋相较这方面就没了任何优势。

    没想到那个时候裴茗泽就已经考虑了这么多了,也让林红秀对他的身份更加好奇。

    在这个时代像他这样天资聪颖,家里又能开得起酒楼的富裕家庭。大多孩子都会被送上仕途,即便是花钱买官位都会做。

    “古有四民,士农工商。”

    若是家里从商之人,一定会因为自己身份的限制,收到一些不对等的待遇,也会因为想寻个仕途。

    而裴茗泽似乎对仕途之事,丝毫不感兴趣。之前林红秀提过她送李留上学,学习三字经解释的趣事。

    庆叔三人和新来的小厮无不捧腹大笑,只有裴茗泽并没有表现出很开心的样子。甚至会刻意回避林红秀说文学的事情。

    而他写的毛笔字又让她觉得,他曾经应该是个好学之徒。

    庆叔三人跟他做了这么时间,也没见他主动提起自己的家人。即便是聊到这方面的话题,他也是闪烁其辞,只知道他家里是挺有钱的。

    林红秀好奇归好奇,但还是很懂的尊重每个人的隐私,日后提及读书的事情也更少了些。

    小黄、大黑还是一直由王慧云、老太太、李留照料,每天下学后就着急忙慌的回家。

    李留不在时,老太太和王慧云除了照顾两只外,就是心心念念等着做青梅酒的下一步。

    晒在院子里的青梅,散发着诱人的清香。两人差点忍不住偷吃了,但是想到是做酒的材料,就没你下去手,结果最后被告知做的是果脯。

    镇上是有卖果脯的,但是太贵了。平常人家不敢觊望,更不会知道果脯的制作手法如此简单,就是太费糖了。

    做都做成了,老太太即便心里心疼,行动却十分实在,小心翼翼的将果脯装到罐子里,生怕吃的太快。

    “这东西加了糖,也酸的紧,不能多吃,我先收着……”

    提到青梅酒,就不得不提林红秀想做果丹皮的想法,现在也在实施阶段了。材料还在采摘中,是被称为野樱桃的缠条子。

    这个时代并没有樱桃这个词,所以都称它为山豆子,个头相对樱桃比较小,味道也比较酸,采摘起来十分困难,且易碎。

    这个任务林红秀委托给了白七爷一家,让他带人上山去摘,按斤来结账。

    村里那些口嫌体直的人,一听说上山摘野果就能赚钱,跑的比谁都快。完全忘记自己从前是怎么落井下石的。

    甚至厚着脸皮向白七爷打探是用来做什么的,白七爷只听到让他监督,也并未多问。

    不过无论林红秀做什么,他都无条件相信,厉声呵斥了打探消息之人。

    李二铁按照林红秀所说的拐杖的制作方法,在家尝试做拐杖贴补家用。虽然有崔梨花和李圆圆、李满满绣坐垫维持生活,但想过的好一点,还是需要付出更多。

    轮椅生意和酒楼的生意兴隆,一家人对于林红秀要做果丹皮生意,众口如一赞同。从前说要一家人想做生意的点子,终究成了一句空话。

    她在系统里买的做糖果的书,提到做果丹皮除了自然风干外,很多的是用烤箱效果更好。

    一个新的念头就这么悄然产生了。

    做果丹皮的模具还需要重新定做,老板已经和林红秀很相熟了,对她每次说要定制的东西,都很新奇。

    踌躇着问道:“大妹子,你这定的这种模具,我可以拿来卖吗?不过你放心,我不会说是干什么的,买不买全看他们的意愿。”

    “当然可以。”她其实是想拒绝的,不过想到自己也是在窥窃前人的成果,又有什么资格独揽其成那。

    三天后,模具做好了,野樱桃也采摘了数斤一切准备就绪。

    做起来才知道野樱桃做果丹皮,甚至比山楂还简单。山楂还需要去核,这野樱桃直接清洗干净后切分成两块便可以了。

    切好的野樱桃加上适量的清水,大火烧开后转小火慢慢熬制,大概熬二十分钟,就差不多都软烂了,煮的过程中需要不停地用勺子搅拌。

    这次林红秀还特意让那老板帮忙打了一个漏筛盆,下面再放置一个锅子,将煮好的野樱桃糊分次倒入漏筛盆中,用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中

    再加入糖糖继续小火熬煮,一直熬至比较浓稠的果酱就可以了。最后取一个不粘烤盘,取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内,用刮刀慢慢抹平,厚度越薄越好。