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由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。
该饮料后传入我国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区。
19世纪末，格瓦斯传入中国。俄国没落贵族将“квас”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区。
此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”，彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品，在伊犁，“квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。
1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊?雅?秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一—秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨，并以他的名字命名为——秋林格瓦斯。
格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。
格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麦芽糖为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合，传统发酵工艺加工发酵而成。含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。
关于格瓦斯，有两个传说。
传说一：
据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。
人们还发现，这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能，逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。
传说二：
卡瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，原称“Kbac“(俄文)，距今有1000多年历史。当时人们将谷物捣碎\加水作成面团，放在陶器中加热，使部分谷物淀粉糖化，然后加水稀释，自然发酵，从此酿制最古老的“Kbac“。
来都来到了白俄罗斯，没说的，叶超先来一杯格瓦斯清热解暑。
秋林?格瓦斯采用俄罗斯传统发酵工艺加工而成，与美国可乐、德国啤酒、保加利亚布扎并称为世界四大民族饮料，如今受到了愈来愈多的食客及外地游客的喜爱。
秋林?格瓦斯那细腻的口感、富足的气泡、酸甜的味道、诱人的颜色、风味独特、口感特别，不含酒精、不含色素，是人们必备的健康饮品，广受冰城人民及外地游客青睐。
购买过的游客说：“秋林?格瓦斯看着像啤酒，喝着是饮料，在嘴里有股很浓郁的面包香味，感觉很特别。”
秋林?格瓦斯饮料那细腻的口感、富足的气泡、酸甜的味道、诱人的颜色，饱含了多少儿时的回忆与快乐，填补了记忆中最想珍存的部分。秋林?格瓦斯采用俄罗斯传统发酵工艺加工而成，如今受到了愈来愈多的食客及外地游客的喜爱。
可乐和啤酒叶超喝多啦，可是格瓦斯却是很少喝。
那味道，特别啊。
所以，此刻，叶超饮着格瓦斯，游着白俄罗斯……看着白俄罗斯地美女……呃，这个国家的美女相对比较多，但是，有句话说得好，天涯何处无芳草？
叶超那觅美的眼神，被人警惕地看着，这让他有些不爽。不过，随后心魔术一扫，就明白为什么会这样了。
白俄罗斯的美女，以前被人骗走的太多太多啦，现在，他们已经把美女当成一种珍贵的资源一样守护着了。
不过，叶超若是想要的话，他们是挡不住的，只是现在他魔心没有发作，不想去祸害人家的女人罢了。
其实，叶超真的是一个好人。
现在，他行走在美丽的大街上，纯粹只是欣赏美景，享受阳光、空气、微风，都没有做什么坏事。
他现在，行走在斯科里纳大街上。
这条街，原名列宁大街，白俄罗斯独立后改用白著名作家和诗人弗兰齐斯克?斯科里纳名字命名，总长11公里，宽48-70米，自东北至西南穿过明斯克，是明斯克市的中轴线和主要交通要道。
该街横跨流经明斯克市的斯维斯洛奇河，与连接市内各区的主要交通要道相交叉。
没有错，现在叶超的人已经到了白俄罗斯的首都。
明斯克市（Minsk，Минск）白俄罗斯首都，是白俄罗斯的政治、经济、科技和文化中心，明斯克州首府，也是独联体总部所在地。
还是苏联宣布解体的地方。
1991年12月，苏联3个发起国（白俄罗斯、乌克兰和俄罗斯）的首脑在明斯克聚会，决定签署明斯克协议，解体苏联，并给美国总统老布什打电话宣布这一震惊世界的决定。
以白俄罗斯诗人命名的斯科里纳大街长达11公里，广场上立有伟大卫国战争阵亡烈士纪念碑，高40米，碑身前有体现烈士不朽精神的长明火，到访的外国领导人一般都要来此瞻仰，也是人们举行婚礼时敬献鲜花的地方。
明斯克位于欧洲东部、第聂伯河上游支流斯维斯洛奇河畔，白俄罗斯丘陵明斯克高地南部。面积约349平方千米。人口1，941，000（2015年1月）。
地形较为平坦，间有丘陵和高地。属温和的大陆性气候。
明斯克工业产值占白俄罗斯的1/4以上。主要工业部门为机械制造业、轻工业和食品工业，其中以汽车(载重车和自卸车)、轮式拖拉机、精密机床制造最为突出。木材加工、建材工业亦发达。重要铁路、空运枢纽，公路通往多个城市。